Collagen là loại vitamin giữ vai trò quan trọng đối với làn da, xương, khớp, mạch máu, mắt, … đây cũng là thành phần tạo nên 25% protein trong cơ thể con người. Collagen được sản sinh ra nhờ quá trình tổng hợp chất của cơ thể tuy nhiên quá trình này sẽ chậm dần theo thời gian, cũng vì thế mà tuổi thọ càng cao thì lượng collagen trong cơ thể con người càng suy giảm. Việc thiếu hụt collagen là tác nhân của việc lão hóa da, đau xương khớp, sự suy yếu thị lực và cả tim mạch. Vậy làm cách nào để bổ sung collagen vào cơ thể? Dưới đây là 4 loại thực phẩm hàng ngày giúp tăng cường collagen cho cơ thể.
1. Các loại hải sản
Trong các loại cá béo như: cá hồi, cá ngừ, chứa hàm lượng omega và vitamin D cao hai chất này giúp xây dựng màng tế bào và nuôi dưỡng da. Một màng tế bào khỏe mạnh có thể bảo vệ lớp da và lớp collagen trước tác hại của tia cực tím đồng thời làm giảm sự hình thành và tăng trưởng của các tế bào ung thư, từ đó duy trì sự tươi trẻ của làn da.
Cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được omega 3 vì vậy việc bổ sung những loại thực phẩm chứa hợp chất này vào cơ thể là vô cùng cần thiết. Nếu bạn muốn bổ sung collagen vào cơ thể thì không thể bỏ qua những loại hải sản chứa nhiều collagen này.
2. Các loại hạt
Các loại hạt như: hạt dẻ, hạt óc chó, hạt bí ngô, … cùng các loại đậu là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với các chất quan trọng như: kẽm, genistein, … các hợp chất này làm giảm tốc độ của collagen, tăng cường sản xuất collagen, ngăn chặn các enzyme gây lão hóa da từ đó duy trì một làn da khỏe mạnh. Trong rất nhiều những loại hạt và đậu nên chọn những loại không gây dị ứng cho cơ thể đồng thời giàu collagen như: đậu nành, đậu đũa, hạt bí, hạt mắc ca, hạt óc chó.
3. Các loại rau xanh đậm
Rau xanh vốn là loại thực phẩm quen thuộc trong đời sống con người đặc biệt là người Việt Nam. Trong bữa ăn truyền thống của mỗi gia đình Việt hiếm khi nào không thấy sự góp mặt của các loại rau xanh nhưng ít ai biết rau xanh cũng là một trong những loại thực phẩm tốt để ngăn ngừa lão hóa và rất có lợi cho sức khỏe. Các loại rau xanh như: rau chân vịt, cải xanh, bắp cải, súp lơ xanh, … đều có một lượng lớn chất diệp lục – hợp chất bảo vệ và thúc đẩy sự sản sinh collagen bằng cách tăng lượng procollagen (một hợp chất giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia cực tím, ngăn ngừa lão hóa da). Tuy nhiên lượng rau xanh bổ sung mỗi ngày nên tỉ lệ thuận với lượng thời gian hoạt động trong ngày để cơ thể có thể hấp thu dưỡng chất một cách tốt nhất.
4. Các loại trái cây
Trái cây không chỉ là một món ăn tráng miệng mà còn có những tác dụng không ngờ đến quá trình bảo vệ và sản sinh collagen
Các loại quả mọng: dây tây, việt quất,… có chứa chất dinh dưỡng tên là acid ellagic giúp ức chế quá trình phá hủy của collagen do tác động của môi trường bên ngoài như tia cực tím và ô nhiễm môi trường. Các loại quả này cũng có hàm lượng vitamin C đáng kể vì vậy cũng góp phần hỗ trợ quá trình sản xuất collagen cho cơ thể, tạo ra sự liên kết giữa các loại acid amin mang đến cho chúng ta một làn da khỏe mạnh.
Đã nhắc đến vai trò của vitamin C không thể quên được sự tồn tại của những trái cây họ cam – loại hoa quả từ lâu đã nổi tiếng với hàm lượng vitamin C khủng của mình. Vitamin C giúp tiêu hủy các gốc tự do, đào thải lượng độc tố của cơ thể ra ngoài từ đó tăng khả năng chống oxy hóa của cơ thể, bảo vệ da khỏi các dấu hiệu lão hóa. Ngoài ra như đã nói, vitamin C còn góp phần hỗ trợ sản sinh collagen trong cơ thể.
Xem thêm:
Vì sao không thể thiếu chất xơ trong bữa ăn
Các phương pháp làm sạch gan đơn giản
5. Các loại thực phẩm màu đỏ
Lycopene là một chất giúp chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể đồng thời còn giúp bảo vệ làn da khỏi các tác hại của ánh nắng mặt trời. Theo nghiên cứu, khi sử dụng lycopene bôi trực tiếp lên da thì tổn thương của da do tia UV gây ra ít hơn so với những người không sử dụng, điều này cũng có tác dụng tương đương khi lycopene đi vào cơ thể.
Chất lycopene dồi dào được tìm thấy trong các loại thực phẩm có màu đỏ như: củ cải đỏ, rau dền, cà chua, … các loại thực phẩm này không chỉ bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV mà còn ức chế quá trình phá hủy cấu trúc của collagen đồng thời còn hỗ trợ duy trì sản xuất collagen trong cơ thể đều đặn. Những loại thực phẩm này góp phần nuôi dưỡng và bảo vệ collagen từ bên trong góp phần nuôi dưỡng một làn da khỏe đẹp.
Với việc bổ sung 5 loại thực phẩm hàng ngày giúp tăng cường collagen sẽ giúp cơ thể duy trì được sự dẻo dai. Tuy nhiên, các nhà khoa học cũng đã chứng minh rằng việc chỉ bổ sung collagen bằng thực phẩm hàng ngày không mang lại hiệu quả cao trong việc duy trì lượng collagen trong cơ thể, vì vậy chúng ta có thể sử dụng thêm nhung hươu để đảm bảo cung cấp đầy đủ collagen hơn.
Nguồn: nhunghuoungacaocap.com
