Với mỗi vùng miền sẽ có khí hậu, thổ nhưỡng, độ cao khác nhau thì sẽ cho các loại cafe với hương vị có nét đặc trưng riêng. Cùng tìm hiểu cà phê đặc sản trên thế giới nhé!
1. Cà phê chồn
Trong các loại cafe, cà phê chồn là cà phê vô cùng đặc biệt. Theo như tên gọi, cà phê chồn là sản phẩm cà phê được chồn ăn và tiêu hóa, qua quá trình xử lí cho ra cà phê thành phẩm. Đối với những người chưa biết đến loại cà phê này thì sẽ thấy rất kì lạ, nhưng đối với những người sành cà phê thì cà phê chồn được đánh giá là loại cà phê ngon bậc nhất. Loại cà phê này có giá thành rất cao và là đặc sản chỉ một số quốc gia có, đó là Indonesia và Việt Nam.
Những chú chồn ở đây sẽ lựa chọn những trái cà phê chín mọng ngon nhất, và đó chính là đồ ăn của chúng. Chồn sẽ ăn rồi nhả vỏ cứng bên ngoài, giữ lại phần thịt mềm và hạt rồi nuốt vào. Qua quá trình tiêu hóa, enzim sẽ biến đổi cafe để cuối cùng chúng ta thu được cà phê chồn đặc sản sau quá trình chế biến, rang xay.
2. Cà phê Moka
Cà phê Bourbon nổi tiếng thế giới bởi vị chua đắng hậu vị ngọt thanh, hương thơm nồng nàn quyến rũ. Đây là loại cà phê được trồng tại Bourbon từ những năm 1700, khi những người truyền giáo mang đến vùng đất này.
Ở Việt Nam, cà phê Bourbon được mang từ Pháp về trồng từ những năm 1857, lập nên những đồn điền cà phê rộng lớn. Về sau, cà phê Bourbon tạ Việt Nam được gọi là Moka, Mocha.
3. Cà phê Typica Ethiopia
Ethiopia là một đất nước rất nổi tiếng về cà phê Arabica. Đây cũng là vùng đất phát hiện ra sự đặc biệt của cà phê, đưa cà phê trở thành thức uống của con người. Cà phê Typica là cà phê đặc sản của Ethiopia, rồi lan rộng và phổ biến khắp thế giới. Nét đặc trưng của cà phê Typica được nhiều người yêu thích đó là mùi hương rất đa dạng: mùi hoa quả, sô cô la, hương bánh nướng. Cùng với đó là vị đắng nhẹ chua thanh, hậu vị ngọt nhẹ nhàng.
4. Cà phê Culi
Với độ cao 2500m so với mực nước biển, Blue Mountain của Jamaica là nơi cực kì lí tưởng để trồng cà phê. Và cà phê Blue Mountain là cà phê robusta nổi tiếng bởi hương thơm đặc trưng, vị đắng nhẹ nhàng cùng hậu vị ngọt thanh. Ngoài ra, cà phê này còn một tên gọi khác, đó là cà phê Culi, và rất được ưa chuộng tại thị trường Nhật Bản.
5. Cà phê Geisha Ethiopia
Geisha là loại cà phê cao cấp, đắt tiền và được rất nhiều người khen ngợi. Những tầng hương của Geisha sẽ mang đến cho bạn nhiều cung bậc cảm xúc: mùi hoa quả chín như xoài, đào, đu đủ pha cùng mật ong. Về vị, Geisha đắng ngọt, chua thanh xen kẽ rất ngon và để lại dư vị khó quên.
Mỗi loại cà phê đều mang đến một nét riêng và có những hương vị đặc trưng hấp dẫn người uống. Với mỗi vùng đất, lại có những loại cà phê đặc sản riêng, hi vọng với bài viết này, các bạn có thể hiểu hơn về 5 loại cà phê trên.
Vậy mua cà phê đặc sản với những phối trộn tuyệt vời, đa dạng ở đâu?
Procaffe với 2 thương hiệu cà phê Procaffe – gu Tây, đặc sản cà phê thế giới và Heritage – gu Việt, cà phê đặc sản Việt Nam. Liên hệ Procaffe để có thể khám phá các loại cafe thơm ngon tuyệt vời nhé.
Showroom Hồ Chí Minh: 37B Ba Tháng Hai, Phường 11, Quận 10
Showroom Hà Nội: Số 39 đường Nguyễn Văn Tuyết, phường Trung Liệt, Đống Đa
Có thể bạn quan tâm:
https://tapchidinhduong.net/co-nen-uong-nuoc-tu-binh-loc-nuoc/
https://tapchidinhduong.net/hoi-chung-alzheimer-hinh-thanh-do-nhung-nguyen-nhan-nao/
