Ẩm thực nước Pháp là một thế giới đa dạng muôn màu mà khách du lịch đến đây phải mất rất nhiều thời gian mới khám phá hết. Các món ăn từ cầu kỳ, đơn giản đều có ở nơi đây. Cùng Rồng Á Châu tìm hiểu ẩm thực nước Pháp nhé.
1. Bouillabaisse (Súp hải sản kiểu Pháp)
Súp hải sản Bouillabaisse là một món ăn truyền thống có xuất xứ từ thành phố Marseilles, miền Nam nước Pháp. Món ăn này rất tốt cho sức khỏe khi được kết hợp với các loại thảo mộc đặc biệt như vỏ cam zest, nghệ tây, lá nguyệt quế, tỏi và thì là. Thưởng thức Bouillabaisse một cách chầm chậm cùng một ly rượu vang trắng sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn đầy thú vị.
>>>Xem thêm: CÔNG DỤNG CỦA UỐNG ĐẬU NÀNH RANG
2. Món Steak Tartare
Với những du khách yêu thích đồ ăn sống không nên bỏ qua món thịt bò Steak Tartare này của người Pháp. Đây là một món ăn rất nổi tiếng, được chế biến vô cùng đơn giản chỉ băm nhỏ hoặc thái lát thịt bò. Món này được ăn kèm với hành, nước sốt, hạt tiêu, đôi khi là một quả trứng sống và bánh mì lúa mạch đen. Mặc dù món này có vẻ hơi đáng sợ đối với một số người, nhưng lại thuộc top 25 món ngon phải thử khi đến Châu Âu.
3. Phô mai Pháp
Phô mai Pháp món ăn đưa tầm ẩm thực nước Pháp ra với thế giới. Pháp nổi tiếng chế biến hơn 500 loại mùi vị phô mai khác nhau, thành phần chủ yếu từ sữa bò, dê và cừu. Phô mai Saint-Nectaire lâu đời từ sữa bò tươi vùng Auvergne, phô mai Camembert có vị béo của sữa và mùi thơm trái cây, được phủ bằng lớp vụn bánh mì là những đại diện tiêu biểu cho phô mai Pháp.
>>>Xem thêm: LÀM THẾ NÀO ĐỂ TĂNG CÂN KHI UỐNG NGŨ CỐC
4. Moules Marinieres (Trai hấp)
Trai hấp một món ăn có nguồn gốc từ Bỉ nhưng lại cực kỳ được yêu thích bởi người Pháp. Có rất nhiều cách để chế biến trai trên thế giới, nhưng với người Pháp họ thường sẽ ướp chúng với rượu vang, tỏi, cùng một số gia vị cay và hẹ tây đảm bảo sẽ mang lại một món trai mới lạ cho du khách nếm thử.
>>>Xem thêm: DU LỊCH NGA CUNG ĐƯỜNG VÀNG: MOSCOW – SAINT PETERSBURG
5. Coq au vin (Gà sốt vang)
Coq au vin là một món ăn truyền thống kết hợp với rượu vang được rất nhiều người Pháp ưa chuộng. Để làm ra món gà sốt vang này thành công, người đầu bếp sẽ phải om thịt gà với rượu vang, tỏi, hành tây, bơ và thịt xông khói. Độ đậm đà của sốt vang tùy theo từng vùng và khẩu vị của từng người.
Qui trình chế biến món này diễn ra khá đơn giản. Đầu tiên, gà sẽ được ướp trong rượu vang một ngày, sau đó đem chiên vàng trong chảo nóng. Tiếp đến, bỏ thêm nấm, thịt lợn muối, tỏi, bơ, hành tây vào chung và đun nhỏ lửa. Khi nước sốt bắt đầu keo lại cho thêm chút tiêu, muối, húng tây và các loại thảo mộc thơm ngon khác, tạo thành một sự hòa quyện hương vị vô cùng hấp dẫn.
6. Gan ngỗng
Món gan ngỗng được xem là một món ăn cao cấp và thường xuất hiện trong các menu những nhà hàng sang trọng ở Pháp.
Để có được món ăn bổ dưỡng này, các con ngỗng được chăm sóc bằng chế độ ăn uống đặc biệt. Cách chế biến những phần gan này phổ biến nhất là cắt thành các ô vuông nhỏ, bọc một lớp bột mỏng bên ngoài và chiên trong vài phút. Món gan ngỗng thường được kết hợp với các đồ ngọt như mứt hoặc nước sốt để làm toát lên vị béo bùi và hấp dẫn. Món gan ngỗng sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi dùng kèm một ly vang nho trắng Sauterne.
7. Rượu vang
Ngành sản xuất rượu nho đã xuất hiện từ rất lâu trên nước Pháp. Nên không lấy gì làm lạ khi nhiều thương hiệu rượu vang danh tiếng trên thế giới đều bắt nguồn từ quốc gia này. Một số thương hiệu có thể kể đến như là Alsace, Champagne – Ardenne, Provence, Bordeaux…
Không chỉ cầu kỳ trong khâu sản xuất, việc thưởng thức rượu vang ở Pháp được xem như là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và kỹ lưỡng. Buổi trưa và buổi tối là hai thời điểm người Pháp hay thưởng rượu nhất. Đặc biệt, trong các buổi tiệc họ rất kỳ công trong việc phối hợp món ăn và rượu, nhằm muốn tăng thêm hương vị cho bữa ăn của các thực khách.
Nhờ những nét độc đáo trong nền ẩm thực của mình, mà bữa ăn Pháp đã được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể vào tháng 11 năm 2010. Chính vì thế, nếu có dịp ghé qua đất nước phồn hoa này, du khách nên dành nhiều thời gian khám phá ẩm thực nước Pháp nhé.
>>>Xem thêm: DU LỊCH CHÂU ÂU 5 NƯỚC VỚI GIÁ CỰC ƯU ĐÃI
