Cà phê nguyên chất là những hạt cà phê đã được tuyển chọn kĩ lưỡng khi thu hoạch, thêm vào đó sẽ không chứa các thành phần phụ gia hoặc chất độn như: ngô bắp, gạo cháy…Vì vậy mà cà phê nguyên chất sẽ cho ra màu nước trong, nâu nhạt hoặc nâu đậm chứ không đen đục hoặc đặc quánh như hầu hết các loại cà phê hiện tại trên thị trường.
Dấu hiệu nhận biết cà phê nguyên chất
Trọng lượng
Một cách trực quan dễ phân biệt, vì bột cà phê nguyên chất luôn luôn có khối lượng riêng nhỏ hơn bột của các loại ngũ cốc pha trộn khác. Vì vậy mà trong điều kiện bạn cầm 2 gói sản phẩm cà phê cùng có khối lượng 0,5 kg thì bịch nào bằng cảm quan đầy hơn, to hơn, chứa nhiều cà phê hơn thì có thể đoán được gói cà phê đó có độ nguyên chất cao hơn.
Độ bông xốp
Bột cà phê nguyên chất có đặc tính xốp nhẹ và vì có khối lượng riêng thấp nên khi cho vào nước sẽ thường nổi lên trên còn bột các loại ngũ cốc pha trộn sẽ chìm nhanh xuống dưới.
Mức độ ẩm
Bột cà phê nguyên chất sẽ rất khô và tơi xốp khác hẳn với bột cà phê đã pha trộn thì sẽ có vẻ ngoài ẩm ướt hơn, dễ vón cục khi cho nhiều caramen tạo màu.
Sắc màu của cà phê
Đối với cà phê nguyên chất, trải qua công đoạn chế biến như rang, xay…thì bột cà phê sẽ có màu nâu đậm, hoàn toàn không phải màu đen. Ngoài ra, trong trường hợp tạp chất là hạt đậu nành khi rang xay sẽ cho màu nâu vàng đục chứ không phải là màu nâu đậm
Hương vị
Nhiều người vẫn dễ nhầm giữa mùi hương cà phê nguyên chất và cà phê có tẩm hương hiệu hóa học vào tạp chất đậu, bắp. Hương thơm của cà phê nguyên chất sẽ dịu dàng, nhẹ nhàng như mùi lúc rang cà phê chứ không gắt, mạnh bạo, nặng nề như khi tẩm hương liệu.
Sau khi xay, bột cà phê nguyên chất rất nhanh mất mùi tụi nhiên. Thông thường nếu tần suất sử dụng hằng ngày, việc mở túi bảo quản hoặc hộp đựng bột cà phê thường xuyên thì trong khoảng 1 tuần mùi cà phê sẽ mất đi kha khá. Tuy nhiên về chất lượng nước cà phê pha ra không bị ảnh hưởng quá nhiều.
Màu nước cà phê
Màu nước của cà phê nguyên chất sẽ có màu nâu từ màu nâu cánh gián đến màu nâu đậm, khi cho thêm đá vào sẽ trở thành màu nâu hổ phách, màu nước trong trẻo.
Hương thơm của thành phẩm ly cà phê
Đối với những người sành sỏi về cà phê, có thể nhận biết được mùi cà phê nguyên chất với mùi cà phê đã pha thêm hương hiệu tạo mùi. Bởi hương thơm từ những ly cà phê nguyên chất sẽ có sự thanh cao, nhẹ nhàng chứ hoàn toàn không có sự gay gắt, nặng nề và thô thiển. Việc phân biệt thông qua hương thơm của ly cà phê đòi hỏi sự kinh nghiệm và sành sỏi của người thưởng thức.
Mua cà phê ở đâu chất lượng tốt nhất?
Procaffe là đơn vị uy tín chuyên cung cấp cà phê đặc sản Việt Nam và nhiều dòng cà phê nhập khẩu được phối trộn theo công thức đặc biệt. Hương vị cà phê của Procaffe luôn đậm đà tròn vị đặc trưng. Sản phẩm được phân phối cho nhiều khách sạn, chuỗi quán lớn trên thị trường Việt Nam.
=====================
ĐỊA CHỈ
– Showroom Hồ Chí Minh: 37B Ba Tháng Hai, Phường 11, Quận 10
– Showroom Hà Nội: Số 39 đường Nguyễn Văn Tuyết, Trung Liệt, Đống Đa, Hà Nội
Hướng dẫn sử dụng các loại máy pha cà phê
Sử dụng máy pha cà phê là một cách nhanh chóng và tiện lợi để có được một tách cà phê ngon. Dưới đây là hướng dẫn pha cà phê bằng máy:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà phê bột: Sử dụng loại cà phê bột mong muốn và đảm bảo rằng nó phù hợp với máy pha cà phê của bạn.
- Nước: Sử dụng nước sạch để pha cà phê.
Bước 2: Cài đặt máy
- Đặt máy pha cà phê trên bàn hoặc mặt phẳng.
- Điều chỉnh mức độ xay cà phê sao cho phù hợp với loại cà phê bột bạn sử dụng.
- Điều chỉnh lượng cà phê bột cần pha cho mỗi tách cà phê.
Bước 3: Pha cà phê
- Đổ nước vào bình nước của máy pha cà phê.
- Đặt lọc cà phê vào vị trí của nó.
- Đổ cà phê bột vào lọc.
- Bật máy pha cà phê và đợi đến khi cà phê được pha xong.
- Sau khi pha xong, đổ cà phê vào tách và thưởng thức.
Lưu ý: Để đảm bảo rằng cà phê được pha đúng cách, hãy làm theo hướng dẫn sử dụng của máy pha cà phê và điều chỉnh các tham số phù hợp với loại cà phê bột bạn sử dụng. Ngoài ra, hãy chọn loại cà phê chất lượng tốt để đảm bảo được hương vị cà phê thơm ngon và đậm đà.
Tổng hợp các loại máy pha cà phê tốt:
